miércoles, 7 de agosto de 2013

Proyecto de Investigación "Biomoléculas en películas comestibles"

El pasado 3 de julio en las instalaciones del Centro Agroindustrial del Meta, sede Hachón, se dieron cita  la cadena piscícola, Acuioriente, Zilurus Acuatec SAS, El instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ICTA Universidad Nacional de Colombia, Respondiendo a uno de los principales retos de los piscicultores del Meta;  el de incentivar el consumo de los productos Piscícolas.


Se realizo la primera capacitación en el marco de Piscicultura en el departamento del Meta: universidad, empresa, estado con la participación SENA, en el laboratorio de Cárnicos, con el proyecto de investigación “Uso de Biomoléculas en películas comestibles y desarrollo de nuevos productos para la generación de valor y competitividad para la cadena acuícola”; temas que llevaran  a posicionar el producto e incrementar el consumo per cápita en el país, que no pasa de los 4,5 kg, frente a un promedio mundial reportado por la FAO de cerca de 19 Kg para el 2012.

Este evento que contó con la participación especial del Dr. Enrique Torres, miembro de la junta directiva de Acuioriente y de la firma Meta Fish Food Company.

Aprovechando los recursos del fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación otorgados a la región por Colciencias, gracias a la Ley de Ciencia y Tecnología y el acuerdo 029 del Consejo Nacional de Regalías. Beneficia además a otras importantes actividades agropecuarias del Meta como la ganadería, frutas, hortalizas, avicultura etc. en la medida en que es un instrumento para la transformación de los productos primarios, la oferta de nuevos productos y tecnologías, facilitando a su vez la creación y consolidación de empresas de apoyo.



Finalmente los instructores que participaron en representación del SENA fueron: Xiomara Perdomo Forero, Cesar Augusto Acosta Bustos de la especialidad de Agroindustria y Carlos Alberto Pérez Sepúlveda especialidad Acuícola.

jueves, 14 de febrero de 2013

CAM sede Hachón inicia actividades para el 2013




El pasado 21 de Enero se dio inicio a las acciones de formación en el Centro Agroindustrial del Meta Sede Hachón, contando con el grupo de aprendices que vienen adelantando su proceso desde el 2012 y junto a los nuevos programas de formación regular y de Jóvenes en Acción, se dio la bienvenida a este nuevo año de actividades para la formación profesional integral.


Actualmente el grupo de nuevos aprendices se encuentran culminando el proceso de inducción para dar inicio a su formación en el área técnica específica y transversal de cada una de las titulaciones, de este modo se establece un punto de partida para enfrentar los retos y objetivos trazados por la subdirección y coordinaciones del CAM sede Hachón.


CORPOICA Tecnológicamente Innovando


En días anteriores, un grupo de instructores interdisciplinario de las áreas agrícola, ambiental, pecuaria y TIC del Centro Agroindustrial del Meta Sede Hachón, hicieron parte de la invitación hecha por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA, a un taller teórico–practico de transferencia tecnológica denominado “Sistema de Toma de Decisiones para la Selección de Especies Forrajeras” (STDF), el encuentro tuvo lugar en las instalaciones de SYSPRO en la ciudad de Villavicencio.

El objetivo de este tipo de herramientas es el Desarrollar y validar un Sistema de Toma de Decisiones para la selección de especies de pastos y forrajes en función de atributos agronómicos de los forrajes y condiciones edafo-climáticas prevalentes en diferentes nichos ganaderos del país. Se espera que con el uso de esta herramienta los ganaderos, planificadores del uso de la tierra, asistentes técnicos e investigadores, reduzcan el riesgo de pérdida económica por establecimiento de especies forrajeras no aptas para un ambiente y un sistema de producción (reducción de incertidumbre), pero se hizo claridad que era una herramienta de apoyo que no puede sustituir la opinión de un profesional o asistente técnico capacitado, esta se encuentra actualmente en la fase de validación dentro del proyecto investigativo.


Este tipo de intercambios han de ser aprovechados pues constituyen una base de conocimiento importante que debe verse reflejado y redundar en acciones relacionadas con la innovación tecnológica dentro de los procesos de formación que se adelanten en el CAM sede Hachón.